Η αρχή είχε ήδη γίνει, η προσμονή μεγάλη και το μόνο βέβαιο ήταν πως δε θα σταματούσαμε εκεί…

Άλλωστε όταν το σύμπαν συνωμοτεί υπέρ σου είναι πρακτικά αδύνατο να κάνεις τα στραβά μάτια. Η αναζήτηση για επιπλέον χώρους που θα μπορούσαν να φιλοξενήσουν τους κήπους μας απέδωσε καρπούς και ο 2ος κήπος των Frida’s Berries θα γινόταν σύντομα γεγονός!

Στη σκιά του μεγαλοπρεπούς πλατάνου της πάνω πλατείας του χωριού μας, ένας γραφικός κηπάκος φώναζε για να γίνει το δεύτερο σπίτι της επιχείρησης μας. Προφανώς δεν τον αγνοήσαμε και έχοντας τον χρόνο και τον καιρό με το μέρος μας, αποφασίσαμε να του δώσουμε την αξία που του άρμοζε!

Βασισμένοι εξ’ ολοκλήρου στην παραδοσιακή Ζαγορίσια αρχιτεκτονική, έγιναν οι απαραίτητες πρακτικές και αισθητικές παρεμβάσεις ώστε ο χώρος να υποδεχθεί τα φυτά μας. Το καλοδουλεμένο χώμα από προγενέστερους κήπους συνετέλεσε σε αυτή την προσπάθεια και η προσθήκη κοπριάς από τα αιγοπρόβατα του χωριού μας δημιούργησε το κατάλληλο μείγμα που επιθυμούσαμε.

Με ιδιαίτερη αγάπη και φροντίδα φυτέψαμε κάθε λογής φρούτα του δάσους όπως κόκκινα σμέρουρα, κίτρινα σμέουρα, μαύρα βατόμουρα και κόκκινα βατόμουρα καθώς και τρία είδη φραγκοστάφυλου (κόκκινο, λευκό και μαύρο).

Ως εδώ όλα καλα!

Το μόνο που έλειπε για να προετοιμαστούμε για την επερχόμενη συγκομιδή ήταν το εργαστήριο. Ένας χώρος που θα πληρούσε τις απαραίτητες προϋποθέσεις ασφάλειας και υγιεινής, ώστε να είμαστε σε θέση να επεξεργαστούμε τα φρούτα μας και να προσφέρουμε σε εσάς τα προϊόντα μας στην υψηλότερη δυνατή ποιότητα. Και ως γνωστόν «ο ψάχνων βρίσκει»!

Το εργαστήριο μας στην είσοδο του χωριού μεταμορφώθηκε τάχιστα σε έναν καλαίσθητο, λειτουργικό χώρο επεξεργασίας των φρούτων μας και εξοπλίστηκε με συσκευές τελευταίας τεχνολογίας σύμφωνα με τα υψηλότερα στάνταρ ποιότητας.

Οι δύο αυτοί μήνες αποδείχθηκαν αρκετοί, ώστε τα Frida’s Berries να μπουν στο χάρτη της παραγωγής βιολογικών φρούτων του δάσους και να συμβάλλουν καθοριστικά στα επόμενα βήματα μας για τα οποία σύντομα θα έχετε νέα που θα σας ενθουσιάσουν!